さて今回の旅は、大船渡市へ行ってまいりました。
「KAIZAN」代表の新沼　崇久（にいぬま　たかひさ）さんにお話をお伺いしていきます。

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2004年から続いている店だが、東日本大震災により店舗、スタッフが津波被害を受ける。いち早く居抜き店舗での再開を行い、その後、現在の復興大船渡プレハブ横丁に多国籍料理の店「KAIZAN」として営業を続ける。