今回の「三陸さ、あべ！」では、久慈市山形町にあります短角考房　北風土　　代表の佐々木透さんに奇跡の牛といわれる短角牛の魅力についてたっぷりとお話をお伺いしていきます。

久慈市といいますと海のイメージがありますけれども、久慈市の中でも山側に位置します、久慈市山形町。合併前の山形村です。ここは郷土料理の、まめぶ汁と、そして山形村短角牛が有名な地域でもあります。

 短角牛、岩手県では山形村短角牛、岩泉短角牛、カシオペア短角牛、盛岡短角牛の4つの産地があるとのことなのですけれども、北風土さんは山形村短角牛を中心に扱っておられます。